产品概述
印加果蛋白粉由脱脂印加果饼糊化、研磨而成，蛋白质含量54–62%，含全部9种必需氨基酸，是少数可被归类为"完全蛋白质"的植物蛋白之一。味道温和，略带坚果香，无明显苦味或豆腥味，无需大量掩味剂。
无大豆、无麸质、无乳制品，无主要过敏原声明，适合对大豆蛋白或乳清蛋白过敏的消费者，同时满足纯素保健品品牌的原料需求。
近似分析（每100克）
| 营养成分 | 规格 | 实测值 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 54–62克 | 57.6克 |
| 总脂肪 | 7–12克 | 11.8克 |
| 碳水化合物 | 15–23克 | 21.6克 |
| 膳食纤维 | 10–16克 | 14.4克 |
| 水分 | 1–4克 | 2.3克 |
| 热量 | 420–450千卡 | 434千卡 |
| Omega-3（ALA） | 3–5克 | 4.0克 |
脂肪酸组成（每100克）
| 脂肪酸 | 规格 | 实测值 |
|---|---|---|
| α-亚麻酸（Omega-3） | 3–5克 | 4.0克 |
| 亚油酸（Omega-6） | 2–4克 | 2.4克 |
| 油酸（Omega-9） | > 0.50克 | 0.6克 |
| 棕榈酸 | 1–3克 | 1.9克 |
| 硬脂酸 | 1–3克 | 1.9克 |
氨基酸：本产品含全部9种必需氨基酸。定量氨基酸图谱不属于现行COA检测项目，可按批次应请提供。
主要应用场景
- 运动营养：蛋白粉混合物、蛋白棒、即饮（RTD）蛋白饮料
- 代餐产品：高蛋白代餐粉，完全氨基酸谱，低碳水化合物
- 功能性食品：强化蛋白质的烘焙食品、谷物棒、植物奶
- 宠物食品：高蛋白宠物零食或主粮中的植物蛋白原料
与主流植物蛋白对比
| 对比项目 | 印加果蛋白 | 豌豆蛋白 | 大豆蛋白 | 大麻蛋白 |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质含量 | 54–62% | ~80% | ~90% | ~30–50% |
| 完全蛋白质（含9种EAA） | 是 | 否（蛋氨酸低） | 是 | 是（临界） |
| 无过敏原 | 是 | 是 | 否（大豆） | 是 |
| 风味 | 温和坚果香 | 豆腥味 | 豆腥味 | 草腥味 |
| USDA有机可用 | 是 | 部分供应商 | 是 | 是 |
⚠️ 欧盟Novel Food备注：印加果蛋白粉目前尚未获欧盟Novel Food授权，不可用于欧盟食品或补充剂产品。印加果油已获授权。如需出口欧盟，请提前与法规顾问确认。
包装规格及起订量
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